Branka Sacher diplomirala je povijest umjetnosti i muzeologiju, prije toga završila je Školu primijenjene umjetnosti, a za kuharsko obrazovanje odlučila se na dan kad je stekla diplomu Filozofskog fakulteta. Školovala se u Zagrebu i Parizu, kao prva (i vjerojatno jedina Hrvatica) na akademiji Le Cordon Bleu. Poslije se specijalizirala za vegetarijansku kuhinju i kuhala u jednom malom restoranu u Zagrebu. Potječe iz gostioničarske obitelji. Njezini pradjed i prabaka, Ivan Hitrec i njegova žena Lavinia (rođena Peres) doseljenica iz Italije, držali su u prvoj polovici dvadesetog stoljeća gostionicu na Britanskom trgu u Zagrebu. Branka Sacher autorica je knjige "Muka po mileniju", male knjige o dočeku milenijske nove godine, te dviju vegetarijanskih kuharica: "Stol za dvoje" i prve hrvatske vegetarijanske kuharice samo za muškarce, za sada još neobjavljene, u iščekivanju nakladnika. Udruživanje dviju toliko različitih struka prirodno ju je usmjerilo prema proučavanju povijesti hrane. O toj, kod nas još gotovo nepoznatoj temi, u posljednjih su petnaestak godina napisane stotine knjiga, a dobar dio njih treba što prije pročitati. Novi naslovi slijede uskoro.
Foto: bablfotograf.blog.hr
Podijeli na Facebook
