Anthony Bourdain rođen je u New Yorku 1956. Završio je Američki kulinarski institut te vodio newyorške restorane Supper Club, One Fifth Avenue, Sullivan’s i Brasserie Les Halles. Piše za New York Times, The Times, Face, Black Book, Independent, časopis Food Arts i druge. Njegov poznati članak “Nemojte jesti prije nego što ovo pročitate”, objavljen 1999. u The New Yorkeru, pobudio je golem interes u Americi i Velikoj Britaniji, te ga potaknuo na pisanje slavne knjige “Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly” (u hrvatskom prijevodu “Dosje kuhinja”), nemilosrdno otvorene gastronomske ispovijedi. Godine 2001. Anthony Bourdain putovao je svijetom u potrazi za “ekstremnom kuhinjom”, a knjiga koja je potom nastala, “Cook’s Tour: In Search of the Perfect Meal” (u hrvatskom prijevodu “Kuharovo putovanje”), postala je bestseler u Americi i Velikoj Britaniji te 2002. osvojila nagradu za najbolju knjigu o hrani. Napisao je još i kriminalističke romane “Bone in the Throat”, “Gone Bamboo” i “The Bobby Gold Stories”, povijesni roman “Typhoid Mary”, kuharicu “Les Halles Cookbook” te autobiografiju “Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook”. Jedan je od najboljih svjetskih šefova kuhinje. Televizijsku je slavu stekao serijalom o kuhanju i svjetskim restoranima “Anthony Bourdain: No Reservations” koji se isprva prikazivao na Food Networku, a danas se emitira na Travel Channelu. Uz televizijsku je seriju 2007. objavio i istoimenu knjigu. U stankama između brojnih putovanja živi u New Yorku.
Podijeli na Facebook
