Nikada nije bila samo šala kada se upustimo u igru jelima u kojima se ogledaju sva naša nadanja, uspomene, doživljaj svijeta i ljudi uz koje smo vezani, kada zaigramo okusnu i mirisnu igru koja nalikuje snu i onda se taj san obistini. Danas kada se kuhinja pretvorila u praznu pozornicu, kada smo zasuti estradiziranim i površnim kuharicama koje s pravom kuhinjom nemaju nikakve veze, već samo pojačavaju osjećaj praznine svijeta koji nas okružuje i koji sve više trpi i pati zbog naše nebrige prema toj velikoj kolijevci iz koje smo svi potekli. Iskrena i jednostavna, ali i obimna zbirka recepata i osobnih uspomena i uvjerenja Suzy Josipović, „Mama zna!“, istinski je izuzetak i istinska kuharica, onakva kakve se sve rjeđe ili gotovo nikako ne pišu. To je knjiga za čitanje i kuhanje, za listanje i uživanje i koja će, sasvim sam siguran, ostati na našim kućnim kuhinjskim policama još dugo, onoliko koliko su u Suzynim sjećanjima ostali zapisani recepti njezine bake i nadasve njezine mame. To je korisna i pametna, ozbiljna i zaigrana knjiga, koja me iznenadila, premda Suzy dugo i dobro poznajem. Sada kad sam je pročitao u dahu, siguran sam da ću i ja nešto iz nje skuhati, izabrati nešto za sebe iz ovog šarenog kaleidoskopa uspomena i zbilje iz kojeg nam šapće Suzy kakvu još nisam upoznao i zato je još više volim i poštujem. Jer kao da govori ova pametna i lijepa žena, supruga, majka i dijete istovremeno: "Skuhati pa pojesti jelo znači u sebe unijeti lijepu, istinsku i živu stvar, koju je othranila i odnjegovala zemlja. To znači upoznati svijet, ljude i osloboditi sebe samoga. Odlična knjiga!" (Veljko Barbieri)
Podijeli na Facebook
